私たちは、自社農園・地元産・和歌山産・国産とこだわりを持ち、食材の美味しさ、便利さをお客様の立場に立って商品作りを行っています
最新の凍結技術ＣＡＳ凍結にかけることで食材を無駄にすることなく、一年を通じて”旬”の味と安全・安心をお届けします。

CASの原理

　 　　　　　　　　
食紅を解いた水をＣＡＳ凍結システム機能　　　　 食紅を解いた水を急速フリーザーで
付き急速フリーザーで凍結します。CAS　　　　　 凍結します。CAS機能がないので
機能は、このように水を均一に凍結します　　　　 食紅と水が分離して凍結してしまいます

主な商品紹介
生しらす：和歌山県湯浅湾で水揚げされた生しらすを鮮度を落とさない状態で＿＿＿＿＿ＣＡＳ凍結しています。
＿＿＿＿＿今まで漁師の食べ物とされていましたが、水揚げ直後の生しらすを＿＿＿＿＿ＣＡＳ凍結にかけることで年中 皆様にお届けする事が出来るように＿＿＿＿＿なりました。

足赤エビ：ＣＡＳ凍結することにより漁獲後鮮度を保てずなかなか流通に出回　　　　　＿＿＿＿＿らない足赤エビを年中いつでもご家庭にお届けします。
　　　　　和歌山県の雑賀崎港で水揚げされた足赤エビを生きた状態のまま
　　　　　ＣＡＳ凍結にかけて鮮度を確保。旬の味を閉じ込め、年中皆様にお　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿届けいたします。

カットマンゴー：和歌山産のマンゴーだけをＣＡＳ凍結にかけました。
　　　　　　　　非常に甘みが強く食べた瞬間口の中でとろける食感を年中
　　　　　　　　皆様にお届けいたします。

こういう商品も製造販売しています。

乾燥商品のご紹介














国産の野菜を乾燥商品にしています。
主な商品　全て国産！　全て無添加！
乾燥ごぼう：下処理が大変なごぼうを全ての下処理（洗い、ささがき、あく抜き等）を行い、乾燥させ　　　　　　ました。水に戻すだけですぐに使えます。奥様の料理の味方になること間違いなしです。
乾燥わかめ：加太産の天然わかめを仕入れから商品製造まで全てを手作業で行っています。
　　　　　　磯の香りと 触感は絶品　また加太の荒波にもまれたわかめは腰が強く歯ごたえが際立つ　　　　　　商品となっています。
その他商品　：乾燥ねぎ・乾燥人参・乾燥生姜・粉生姜・乾燥にんにくスライス・にんにくパウダー・なた豆茶


のご紹介


にんにく・ねぎ・梅・生姜を旬の時期に収穫後ＣＡＳ凍結し食材の旬をを保存します。
手作りした米麹を加えとことん素材にこだわった麹シリーズです。
こうじにんにく　自家栽培したにんにく手作りの麹を合わせ、麹にんにくにしました。
こうじねぎ　　　自家栽培したねぎを手作りの麹を合わせ、麹ねぎにしました。
こうじうめ　　　直接南高梅を栽培している農家さんより購入し麹を合わせ、麹うめにしました。
こうじしょうが　国産の生姜を麹を合わせ、麹生姜にしました。

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ＣＡＳ凍結果実を使ったシャーベットのご紹介旬の時期にＣＡＳ凍結した果物を使い、シャーベットにしましています。
種類　桃シャーベット　ブルーベリーシャーベット
いちごシャーベット　の3種類あります。
後味すっきりのシャーベットをお届けいたします。




ＣＡＳ凍結果実を使ったジャムのご紹介
この商品に使用しているジャムもシャーベット同様ＣＡＳ凍結にかけた旬の果実を使用しています。
種類は　桃　いちご　マンゴー　ブルーベリーの4種類あります。
素材を生かし甘さ控えめに仕上げています。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　いちご　　　　　　　　ブルーベリー　　　　　　　桃　　

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