北の富士本店　櫻屋

北の富士本店櫻屋
2代目店主　竹沢建男

元横綱・北の富士勝昭の実弟。父である初代店主が鶏ガラをベースに研究を重ね創り上げた、透明でコクがあり素材の味を引き立てる伝統のスープの味を守り続ける。