【コッコ】石垣島の２万株のパイン畑

※画像をクリックすると拡大画像が出ます。

石垣島は沖縄県と言っても沖縄本島・那覇より南西約４３０ｋｍに
位置する八重山諸島の中の１つの小さな島です。
台湾まで約２７０ｋｍらしいですから、日本より台湾に近い島？
ってことになりますねーぇ。（笑）

島の大きさは周囲約１３０ｋｍで、島の回りを世界でも類を見ないくらい
綺麗な珊瑚礁と青い海で囲まれた小さな島です。
周囲約１３０ｋｍって言うと、島１周を車ならゆっくり２時間も走れば１周してしまう大きさです。

うちの畑は石垣島の底原（そこばる）ってところにあります。
ﾊﾟｲﾝ畑の他に、ﾄﾞﾗｺﾞﾝﾌﾙｰﾂ畑やﾏﾝｺﾞﾊｳｽ、たばこ畑にその他自分や
親戚・知人にあげる野菜などを栽培している畑が多数あるので
このﾊﾟｲﾝ畑がどのくらいあるのか私は大きさの検討がつきませんが
この一体で、うちの親戚が約２万株のﾊﾟｲﾝを栽培しています。　

畑と畑の間の農作業車が通る道に嫁を立たせてみましたので、どのくらいの広さで栽培しているか判って貰えるかと。
右も左も見渡す限り、ﾊﾟｲﾝの株だらけです。（笑）

ﾊﾟｲﾝて、こんな草みたいな株を手入れと収穫がしやすい感覚で
一定間隔で植えるんです。
草みたいと言っても、これがこれが！　結構、固い葉っぱで先が尖っているので先に当たると痛いです。　(;゜゜) ｳｯ！　って感じです。（爆）

で、株の作り方はまた後ほど、説明しますね。

このように、春先に植えた株はことしはそのままの形で大きく育つだけで実は来年にしか付きません。
こっちの畑は来年の収穫用の畑です。
苗を植えた年に収穫できるわけではなく、２年掛けで、やっと１つの株に
１つのﾊﾟｲﾝの実ができるわけです。

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こっちは、上記の来年用の畑の隣のｴﾘｱに植えてあった
今年収穫用の畑に咲いたﾊﾟｲﾝの花の画像です。　
紫色の花が咲いているのが判りますかぁ？

※２００６年０４月２７日撮影。

５月下旬くらいになってくるとだいぶ実が大きくなって、ﾊﾟｲﾝらしくなってきました。　しかし、まだまだこれより２回り大きくなります。

天然の太陽の元、ｻﾝｻﾝ♪と降り注ぐ、太陽光線を目一杯あびて、ぐんぐん育って行きます。

石垣島は、年間を通して温暖な気候で亜熱帯海洋性気候に属し、
年間平均気温は２４．３度らしいです。

って、そう言った難しいことは判らないのですが・・・。　(￣∇￣；；；（爆）
暑い天気の良い日だったら、
３月下旬から１１月初旬くらいまでウエットスーツ無しで泳げる感じ。って
言えばどのくらい暑いか伝わりますか！？？？(・_・")?

そのような場所に位置する石垣島は沖縄本島より気温が約２～３℃も
高いのでﾊｳｽでなく天然のままで美味しいﾊﾟｲﾝが作れるのです。

そして、この２℃の温度差が作物にとっては天然で育ったものと
ﾊｳｽで人工的に上げてその温度にして育てたのとでは
甘みに絶対的な差をもたらすわけです。

※２００６年０５月１６日撮影。　ｖ(-。-)v ﾌﾞｲ♪ ﾌﾞｲ♪

→

ﾊﾟｲﾝは、お茶・紅茶と同じように酸性土壌でなければ育たない
らしいです。
いわゆる、赤土って言われている土です。

しかし、酸性土壌の土地（赤土）は、日本国内でも非常に少ないのですが、幸いにも沖縄県にはそれがあるんです。（笑）
そして沖縄県内でも石垣島の赤土の酸性土壌はとても質が良いと言われています。
画像を見て、お判りになりますか？　畑全体の土が赤いのが。

この赤土と呼ばれる酸性の強い土はﾊﾟｲﾝの栽培には最適で
これが石垣産のﾊﾟｲﾝが世界一旨いと言われている由縁なのです。

有る程度の大きさになると成長は止まります。
そして、その大きさのままで、熟成していきます。
まだまだ、亜熱帯気候の太陽を浴びて育たないとダメです。

食べ頃ｻｲﾝが、私には良く判らないのですが、この道のﾌﾟﾛのおじさんには
当たり前と言えば当たり前の話、見事に判るみたいで。　(￣∇￣；；；

で、そのまま畑で完熟になるまで育てます。
しかし、大きさはｽﾄｯﾌﾟしてますので、この炎天下の地でそのままにしていると、ﾊﾟｲﾝの表面が日焼けして黒くなってしまいます。　
黒く変色したﾊﾟｲﾝは見た目も良くないし、もっとも成長の止まったﾊﾟｲﾝの実には必要以上の太陽光線は要りません。

うちでは自らの葉っぱを帽子代わりにして日よけとし、日焼け対策としています。
固いﾊﾟｲﾝの鋭く尖った葉を１株１株丁寧に巻いて行き、最後に頭部分で針金をくくりつけて終了です。

でも、結構、数あるととても、痛くしんどい作業です。　(￣▽￣;A ｱｾｱｾ・・・

←

他のﾊﾟｲﾝ農家さんの日焼け対策です。
　　
ﾈｯﾄで全体を覆う方法もあります。
これだと、ｶﾗｽ防止にもなりますね。

これは、一気に覆い被せて楽？だけど、ﾈｯﾄ代とか経費が
結構かかりますし、うちではまだまだ葉っぱ部分には
栄養を取らせたいので、ﾊﾟｲﾝ部分だけを手作業で！　(￣∇￣；；；　

これも他のﾊﾟｲﾝ農家さんのやり方です。　→

白紙で巻くのは葉っぱで巻くより簡単にできますが、
余りｶﾗｽ防止にならないのでうちではやってません。

頭の良い？ｶﾗｽは何故か熟した頃を見計らってやってきて紙だと
簡単にくちばしで破って中のﾊﾟｲﾝを食べてしまいます。　(´ヘ｀;) ﾊｱ・・・

で、固く鋭く尖ったﾊﾟｲﾝの葉っぱはｶﾗｽが嫌うので、葉っぱで巻く方法だと
案外、日焼け防止とｶﾗｽ防止の一石二鳥になるんです。

←　葉っぱ帽子の中はこんな感じ。
　　順調に育ってます。
　　この状態で配送の時間（約２日）を考慮して畑で完熟状態まで
　　育てます。

大きさ的な成長は止まり、後は日焼け帽子をしてもらい、
収穫時期まで順調に熟し出番を待つﾊﾟｲﾝ達です。　　　　　　→

こうして、早期に切り取って熟すのを待つより、栄養をまだまだ吸収しながら畑で完熟状態にさせるので、もっともっと甘みが増してより一層美味しいﾊﾟｲﾝが出来上がるわけです。

どうしても数多く作っていると、ｶﾗｽや、猪？、狸？や狐などの動物や
昆虫に食われてしまうものが出てきます。

食われて穴が開いているのが判りますかぁ？
当然、売り物にならないのでそのまま放置です。　(ToT)

悔しいしが仕方ないし、どうしようもないので諦めます。　(´ヘ｀;) ﾊｱ・・・

たぶん、うちのﾊﾟｲﾝが旨いから動物達も食べたいのでしょう♪

・・・・。

(￣ｍ￣　ﾌﾟｯ♪