本文 こだわりと歴史
コラム
＊こだわりスープ＊
たくさんのとん足、げんこつ、もみじをじっくり煮込んだとんこつスープと、にんじん、玉ねぎ、生姜、にんにくなどでとった野菜スープを、絶妙のバランスで合わせた「ダブルスープ」です！
＊こだわり麺＊
麺が二種類あってお好みで選べる！
　砂川初の「道産小麦100%　無添加麺」　ホクシン、春よ恋、ハルユタカをブレンドし体にやさしいモチモチとした当店だけのオリジナル少々ちぢれ麺。
　麺の水分が少なくスープのうまみをすってくれるストレート麺。
＊こだわりチャーシュー＊
豚バラを圧力鍋とオープン時からつぎたしつぎたし使っている秘伝のたれで煮込み、四時間かけたてまひまかけたオリジナルチャーシュー。

＊こだわりメンマ＊
醤油、ごま油、ラー油で味付け炒めたコリコリとした歯ざわりに仕上げたメンマ。
＊こだわりねぎ＊
道産の辛みのない｢なんぱくながねぎ」を使用。
＊歴史＊
オープン　２００４年　４月　２７日

２００４年　　６月　　野菜ラーメン開始
２００４年　　９月　　辛みそラーメン開始
２００４年　１０月　　じゃらんのラーメンスタンプラリーに参加

２００５年　１０月　　道産小麦100％無添加麺使用
２００５年　１０月　　じゃらんのラーメンスタンプラリーに参加

２００６年　１０月　　Ｔｖｈ旅コミ北海道に出演
２００６年　１０月　　北海道ラーメン祭り2006に出店
２００６年　１２月　　ネギみそラーメン開始

２００７年　　２月　　ＨＴＢイチオシ！に出演